牛的经营理念

牧场主或农民将现有的资源与适当的养牛业务相匹配,从而获得利润。那些有兴趣开展养牛业务的人会研究许多因素,包括哪些土地和设施可以用于养牛。他们考察可用劳动力、饲料资源和现有市场类型。有许多养牛企业需要考虑。

Cow-Calf企业

牧场主或农民拥有育种牛。奶牛一年繁殖一次,产一头小牛。这些牛犊在大约6个月大、重500磅时被出售。一些养牛户饲养纯种或种牛。生产的幼牛被作为种畜出售给商业牛生产者,后者饲养牛用于肉类生产。牛犊牛企业需要足够的饲料来维持奶牛全年,以及饲养奶牛和小牛成对的设施。

饲养犊牛或畜牧业企业

断奶后的犊牛被称为喂犊犊牛。牧场主或农民饲养饲养犊牛购买断奶犊牛并将其饲养到700到900磅。如果有牧草、牧场或充足的干草,这种经营方式很有效。有一种特殊类型的犊牛企业被称为背景企业,是指农民或牧场主在犊牛断奶时购买犊牛,并在犊牛从断奶到育肥过渡期间照顾犊牛。背景犊牛需要健全的健康管理和营养措施。经过一到六个月的背景项目,小牛被卖给饲养小牛或完成作业。

完成企业

在一家精加工企业,饲养700到900磅的饲养牛,使其市场重量达到1100到1200磅左右。传统上,一个精加工企业需要大量的谷物饲料来生产一个等级的肉用动物。对草饲肉牛有一定的需求,草饲肉牛一生只喝母乳、吃草或吃干草。肉牛通常在15至30个月大时达到市场重量。

乳制品企业牛肉

大多数奶牛被饲养成乳牛群。然而,有许多雄性牛犊,通常是荷斯坦品种,不需要一个挤奶群。一些农场主和牧场主购买2到5天大的小牛,饲养它们作为牛肉。在最初的45天里,小牛被关在单独的畜栏里,喂养牛奶或牛奶替代品。断奶后改为干草或牧草和谷物饲粮。一些乳牛生产商将断奶犊牛卖给饲料厂或精加工企业。其他乳制品牛肉生产商在12至14个月大时饲养的小牛市场体重为1150至1300磅。